许多的想学蛋糕面包的爱好者在众多的学校选择面前开始徘徊，对技术一无所知的自己不知道该选择什么样的西点蛋糕学校才是正确的?他们的顾虑也有道理，万一进错学校以至学不到技术的话不仅浪费了时间和金钱，信心也大打折扣，起码会有一半的人在这种时候会放弃这个行业。资金允许的话可以去两个或者三个学校学习,对于资金相对短缺的朋友来说的确要慎重考虑.所以选学校不要靠运气，应该多观察，多分析，不难选出适合自己的学校。这里，小编和大家分享一下择校的几个方面，供大家参考。

①师资;如前面所说，老师的技术越好你才有可能学得越好。

②教学时间;课时越长所能掌握的技术就越扎实。老师所传授的技术需要长时间的反复操作才能够消化，光看老师表演一遍，自己再操作一遍的话是学不到真正技术的。要学技术就要能吃苦，老师每天传授的蛋糕面包技术要从早到晚反复操作练习。如果课时太短时间只够老师上课的话就没有时间练习了(如果要看老师表演的话还不如买一张蛋糕面包技术光碟只要几十块钱就够了，重要的是需要老师的传授和现场辅导)。

③授课问题;很多学校都有专业老师，可是有些自己却不授课和辅导，也有些只授课不辅导的。叫些学生或者是徒弟(就是所谓的助教老师)来上课，等报名上课了才大呼上当就来及了，所以事先咨询的时候要先问好这个问题。

④教学质量;这是个很头疼的问题，外行人很难分辨出老师和学生之间的作品，所以有些蛋糕面包培训学校也会拿老师的蛋糕面包作品来冒充学生作品。有几个小窍门虽然作用不大但也不妨一试;学生的蛋糕面包作品一般在作品旁边会有学生的名字，再者学生的蛋糕面包作品相对老师来说会略显粗糙，不是天赋奇高的学生是很难做出太过精细的蛋糕面包作品。还有就是选学校的时候要选专业的蛋糕面包培训学校，不要去选那些什么都教的学校，只有专业的蛋糕面包培训学校才更有可能学到专业的技术。

⑤课程安排;对自己的技术和教学水平越自信的老师越能把课程编排得越精细，是老师经验丰富和胸有成竹的体现。也是老师对学生高度负责的态度，越是模糊的课程表老师教起来就越轻松，多教几个少教几个学生也不知道，知道了也是诉讼无门。

⑥选择西点蛋糕课程。好的西点蛋糕培训学校，课程都具有针对性，南阳新东方烹饪学校，成立多年以来，拥有比较丰富的办学经验，欢迎大家前来学校考察。