Course Description

Cooking Elite

课程简介

课程简介

210天 共1260个课时

一年制烹饪精英专业为有一定的烹饪基础的各阶层社会人士开设,以培养 行政总厨、厨师长、菜品制作总监、厨师长助理 等烹饪人才为目标,重点培养学生的实践动手和管理能力,能胜任 星级宾馆、酒店、大型酒楼、餐饮企业 的工作需求或独立开店能力的烹饪人才。

icon 培养目标

以培养餐饮行业复合型烹饪技能人才为目标。

icon 课程设置

五个教学阶段:基本功阶段,凉菜阶段,热菜基础/热菜提高综合训练/地方菜系、雕刻拼盘
学生实践课展示 学生实践课展示 学生实践课展示 学生实践课展示

实践为主 阶段教学

科学的渐进学习模式,扎实技能

六大专业优势

系统学习、掌握精髓,技能培训与职业素养结合,独具特色,打造精品专业

学生实训作品

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