在线报名Online Registration

在线报名,优惠大礼包等你来拿!

培养目标

培养目标

以培养星级酒店、大型连锁餐饮的 厨师长、行政总厨 为目标。使学生成为符合社会需求,善技能、懂管理的复合型技术人才。

学习内容

学习内容

先进行基本功的训练,学习 中国传统八大菜系(川鲁苏粤徽湘闽浙) ,并包含了时尚西餐、中西式面点的制作流程。

就业安排

就业安排

报读本专业的学生,在即将毕业时学校提供 五重就业服务,四项就业指导 ,为专业合格毕业生到宾馆、酒店就业,可胜任宾馆、酒楼等相关餐饮工作岗位

专业6大优势

多重保障让你放心选择

更多优势
免费在线自诩

专业学习内容

八大菜系+燕鲍翅参肚

金领大厨专业课程
金领大厨专业课程
金领大厨专业课程
金领大厨专业课程
金领大厨专业课程
金领大厨专业课程
金领大厨专业课程
金领大厨专业课程

八大菜系系统学习:

Eight Big Cuisines System Learning:

主要系统的学习粤菜、川菜、湘菜、鲁菜等八大菜系的经典名菜、地方特色菜,都市流行菜、创新菜以及中式流行面点、各流派小吃、卤烤、烧腊、干锅、火锅等。

八大菜系系统学习:

Eight Big Cuisines System Learning:

主要系统的学习粤菜、川菜、湘菜、鲁菜等八大菜系的经典名菜、地方特色菜,都市流行菜、创新菜以及中式流行面点、各流派小吃、卤烤、烧腊、干锅、火锅等。

八大菜系系统学习:

Eight Big Cuisines System Learning:

主要系统的学习粤菜、川菜、湘菜、鲁菜等八大菜系的经典名菜、地方特色菜,都市流行菜、创新菜以及中式流行面点、各流派小吃、卤烤、烧腊、干锅、火锅等。

八大菜系系统学习:

Eight Big Cuisines System Learning:

主要系统的学习粤菜、川菜、湘菜、鲁菜等八大菜系的经典名菜、地方特色菜,都市流行菜、创新菜以及中式流行面点、各流派小吃、卤烤、烧腊、干锅、火锅等。

八大菜系系统学习:

Eight Big Cuisines System Learning:

主要系统的学习粤菜、川菜、湘菜、鲁菜等八大菜系的经典名菜、地方特色菜,都市流行菜、创新菜以及中式流行面点、各流派小吃、卤烤、烧腊、干锅、火锅等。

八大菜系系统学习:

Eight Big Cuisines System Learning:

主要系统的学习粤菜、川菜、湘菜、鲁菜等八大菜系的经典名菜、地方特色菜,都市流行菜、创新菜以及中式流行面点、各流派小吃、卤烤、烧腊、干锅、火锅等。

八大菜系系统学习:

Eight Big Cuisines System Learning:

主要系统的学习粤菜、川菜、湘菜、鲁菜等八大菜系的经典名菜、地方特色菜,都市流行菜、创新菜以及中式流行面点、各流派小吃、卤烤、烧腊、干锅、火锅等。

八大菜系系统学习:

Eight Big Cuisines System Learning:

主要系统的学习粤菜、川菜、湘菜、鲁菜等八大菜系的经典名菜、地方特色菜,都市流行菜、创新菜以及中式流行面点、各流派小吃、卤烤、烧腊、干锅、火锅等。

四大系统化学习阶段

递进式学习模式一步一步踏实掌握技能

阶段教学背景图
四大系统化学习阶段
01
/

技能基础模块

Skills base module

厨房基础技能与规范;原料刀工成形及运用技巧;烹饪原料熟处理及加工技术 ;烹饪基本味和烹调技法 ;基础冷菜冷拼及雕刻技术;

icon
icon
四大系统化学习阶段
02
/

技能拓展模块

Skills development module

常见味型和烹调技法等训练;常见冷菜冷拼制作技术 ;食品雕刻技术;中西点及酒店常见品种制作;分档取料和简单火锅制作;

icon
icon
四大系统化学习阶段
03
/

技能强化模块

Skill enhancement module

酒店流行冷菜的制作;市场流行中西点品种制作;山珍野味等原料品种制作;地区流行菜及特色菜等制作;经典名菜和宫廷等菜肴制作;各类流行火锅和卤烤操作;

icon
icon
四大系统化学习阶段
04
/

岗前训练模块

Pre job training module

特殊器皿及60道特色菜肴;各类宴席菜单的设计制作;干货原料涨发与制作;

icon
icon

两年后你可以得到什么?

本专业报读并按规定修完学分的毕业生,将获得国家认可、教育部门统一电子注册的韩山师范学院文凭;
同时,本专业学子还可在校通过职业技能考试获得全国联网通用的技能文凭。

中级厨师证

中级厨师证

初级厨师证

初级厨师证

厨政管理师

厨政管理师

美食营养师

美食营养师

<!--学历-->文凭
( 厨师文凭样本 )

餐饮行业迅猛发展的当代,我国每年对专业烹饪人才的需求迫切。新形势下,厨师职业迎来了前所未有的就业良机。学校开设的金领大厨专业合格毕业
生到大型宾馆、酒店、西餐厅等餐饮企业就业,技能的教学模式让学子就业薪资高、晋升机会多。

<!--学历-->文凭

学生作品

专业综合升级 成就金色人生

阶段教学背景图
查看更多优异作品

校企合作好企业

校企合作 多种就业机会

南阳新东方烹饪学校一年制以上专业合格毕业生就业,两年制以上专业到宾馆、酒店就业,可胜任宾馆、
酒楼等相关餐饮工作岗位。南阳新东方烹饪学校为学生和用人企业搭建"双赢"平台。

战略合作伙伴
公司logo
公司logo
公司logo
公司logo
公司logo
公司logo
公司logo
公司logo
公司logo
公司logo
公司logo
公司logo

选择这些专业更容易成功

选择比努力更重要