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新华教育集团南阳院校--南阳新东方烹饪学校

我们的专业优势

30人小班教学
一人一转台

国内外导师
对一辅导教学

80%实操教学
20%理论教学

阶段强化教学
考核达标模式

培养行业精英
研习市场流行品种

毕业推荐就业
订单式校企合作

时尚西点专业 / Fashionable west

培养目标:

本专业以培养面向现代化大酒店、大型西点烘焙连锁企业,精 技术善管理,具有良好职业道德的高素质西点师为目标,培养 能胜任生产、服务、管理工作的高素质劳动者与重创新、善管 理的新型西点师专业人

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时尚西点八大课程优势

COURSE ADVANTAGE

阶段教学 循序渐进 学有所成

Step by step teaching step by step

阶段教学背景图

基础知识

从基础知识学起,认识西点设备(搅拌机、案板、大小型西点设备)及西点着装及卫生要求,各种原材料认识及面粉认识,和面、揉面、造型制作手法(如风车、钱夹、秋叶、牛角面包、花结面包、眼睛面包等)和模胚学习(圆形、心形、方形等)。

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蛋糕造型

1、花卉蛋糕造型:玫瑰花、菊花、百合花、旋转玫瑰、蔷薇花、百叶花、水仙花、旋转玲、康乃馨、牡丹花等10多种。 2、常温蛋糕类: 香辣肉松蛋糕卷、土耳其榛子卷、巧克力瑞士卷、大理石蛋糕、巧克力芒果布朗、核桃枣泥蛋糕等30余种。

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面包饼干甜品

1、面包类: 餐包、橄榄包、豆沙面包、椰香面包、毛毛虫、提子辫子面包、巧克力甜甜圈、蔬菜软包、土豆面包等60余种。 2、冷冻甜点类: 重乳酪蛋糕、轻乳酪蛋糕、草莓慕斯、酸奶慕斯、巧克力香蕉慕斯、乳酪蔓越莓慕斯、芒果冰淇淋等20种。 3、酥点饼干类:奶油曲奇、葱油曲奇、可可酥点、少林酥、马赛克酥、松子西饼、芝麻薄片、杏仁西点、广式蛋挞等30种。

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裱花节日蛋糕

1、韩式裱花类:意式奶油霜、苹果花、梅花、野菊、牡丹、纸杯蛋糕、奥斯汀、毛茛花、百合、浆果、多肉等20余种。 2、学习十二生肖、寿桃寿星、卡通人物、儿童蛋糕、欧式蛋糕、陶艺蛋糕等各种造型80余种。 3、节日主题蛋糕: 新年快乐、玫瑰绽放、巧克力永生花、立体心形巧克力、巧克力包包、妈妈,我爱您、父亲的领结等20余种。

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咖啡饮品

咖啡、饮品(拿铁、牛奶打发、手冲咖啡等10多种)。

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翻糖糖艺

1、翻糖蛋糕:,各种造型制作,婚庆、花卉、卡通、人物、主题、展台蛋糕等学习。 2、糖艺学习:熬糖、月季、玫瑰、牡丹、花天鹅、水果、彩带、水晶球、支架等制作。

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西式菜肴

西式菜肴制作:炸薯条、炸薯丝、炸鸡翼、烤面包粒、烤紫苏酱法棍片、烤培根、制作土豆泥、焗番茄、焗芝士片、法多士、黄油炒面、餐包、折饺、罗宋汤等40多种。

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时尚西点的授课教师

The instructor of fashion West Point

完善的硬件设施

时尚西点专业采用蛋糕烘焙理实一体化实操教学,一人一套模具、转台,确保教学质量。

时尚西点 多重证书等你拿

Multiple certificate when you get it

通过考试合格的学生即可颁发国家承认、教育部门一统电子注册的证书和全国联网通用的技能等级证书:

1.技能等级证书 2.新东方毕业证书

定向委培 助力毕业好工作

Directional sponsored

1、规模效应

新东方西点在北京、上海、 重庆、西安、郑州、南昌、南宁等一二线省 会城市均设立有旗舰学校。在线咨询 >

2、创业级设备

采用意大利、美国等进口以及国内标准设备,与国内外星级酒店西餐厅无缝接轨,学生在校学 习,去酒店就业直接上手在线咨询 >

3、原料

新东方西点为学员提供全球原料供应商的热销产品,在原料用材上与国际接轨。在线咨询 >

1.精选主题试听课一节 2.现在报名享优惠

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  • 14-16岁
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